호박고지

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작성자꾸이꾸이 조회 36회 작성일 2021-01-13 08:07:48 댓글 0

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말린호박볶음 ( 호박고지볶음 / 호박오가리볶음 )

오늘은 여름에 말려 둔 호박을 이용해서 말린호박볶음을 만들어볼게요.^^

-말린호박볶음-

-재료-
말린호박 80g, 대파 1뿌리, 들깨가루 2큰술
들기름 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1티스푼
간마늘 1티스푼, 통깨 1큰술

-레시피-
1. 말린 호박을 뜨거운 물에 4분 불려주세요.
2. 대파를 다져주세요.
3. 불린 호박을 3번 헹궈주세요.
4. 호박에 진간장, 들기름, 간마늘, 올리고당, 대파를 넣고 조물조물해주세요.
5. 팬에 참기름을 둘러주세요.
6. 호박을 물기 없을 때까지 볶아주세요.
7. 마지막에 들깨가루를 넣고 볶아주세요.
8. 통깨를 뿌리면 완성!

#호박볶음 #호박고지볶음 #호박오가리볶음

힐링하며 늙은 호박으로 호박고지 만들기, 보관방법 : how to dried pumpkin.

늙은 호박으로 호박고지 만드는 영상을 드뎌 편집을 완료했습니다.
기본 재료를 만드는 영상은 쉽게 편집하는 편인데 ㅠㅠ 저번 일상 영상으로 편집 방향에서 많은 갈등을 하다가 좀 늦어졌어요.

뭔가 웃겨야 할 것 같은 압박.

다음부터는 꼭 레시피 영상부터 만들고 그에 관련된 일상 영상을 만들어야겠다고 다짐했습니다.

[재료]
늙은 호박

[도구]
칼, 도마, 볼, 감자깎기, 나무젓가락, 명주실
※그대로 늙은 호박 껍질을 벗기는 게 자신 있다면 껍질을 모두 제거한 후 위부터 이어서 저미면 (사과 껍질 끓이지 않고 깎듯이) 실을 꿰지 않고도 봉에 걸쳐 말릴 수 있어요. 올 겨울에는 이 방법으로 도전해볼게요.)


[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.

[말리고 보관할 때 주의점]
1. 건조기로 말리는 경우에도 날 맑은 날 하루 정도는 햇볕과 바람에 말려주세요. 그러면 더욱 영양가 높은 호박고지로 재탄생됩니다.

2. 외부에서 말릴때는 겨울에 말리시는 게 좋으며 눈을 맞아도 괜찮다고 합니다. 하지만 겨울이라도!! 비는 맞지 않도록 주의하세요. 비를 맞으면 까맣게 변해서 쓸 수 없게 됩니다.

3. 냉동보관, 바싹 말려 밀봉하여 실온 보관, 망 같은 곳에 넣어 건조하고 그늘진 곳에서 실온 보관 등 다양한 방법이 있습니다. 다만, 냉동보관이 아닐 경우에는 습기가 많은 장마철, 한여름, 환기를 잘 안 시키는 겨울철에는 곰팡이나 벌레가 생기지 않는지 한번씩 확인해주세요.


음악출처
1.www.bensound.com , 유튜브 음악 라이브러리

달방앗간
블로그: http://circledance.blog.me/
인스타그램: https://www.instagram.com/dalbangatgan/

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식이섬유 덩어리 호박고지볶음 호박오가리볶음

호박고지 호박오가리 나물 볶음 만들기식이섬유 덩어리 호박고지볶음 정월대보름 음식으로 함께 만들어봐요

* 재료
호박고지 110g, 국간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 들기름 2스푼, 대파 1/2개, 통깨 1/2스푼, 물 240ml

* 만드는 방법
1. 말린 호박고지는 물에 30분 정도 불려 1~2번 가볍게 헹궈주세요
2. 팬에 호박고지와 양념을 넣고 섞어준뒤 중불에서 볶아주세요
3. 호박고지가 거의 다 익으면 대파, 통깨를 뿌려 한소끔 볶아주면 완성이에요.

* Music
Kevin MacLeod의 Clear Waters은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: http://incompetech.com/

이 영상의 저작권 및 모든 권리는 유튜브 ‘엄마의집밥’ 에 있습니다.
https://www.youtube.com/channel/UCEn6ZBBE0j5mY-YtQRC1BFg

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